La Civetta | Agropoli | Kampanien | Italien

Schätzen Sie Ihre Zeit.
...öffnen Sie Ihr Herz weit und lassen Sie den Cilento den Rest erledigen!
Alfonsina Falcone, die Köchin und Inhaberin von "La Civetta", ist in der Welt der traditionellen, familiären Küche bekannt und geschätzt. 1987 begann sie ihr Abenteuer als Küchenchefin und Managerin in dem auf einem Hügel an einem ungewöhnlichen Ort in Agropoli errichteten Lokal.

Alfonsina lernte mit Begeisterung die Kunst der Meeresfrüchteküche von ihrer Schwiegermutter, der Tochter von Fischern, und die traditionellere von ihrer Tante Rosa, die in der Welt der Äbte aufgewachsen war. Wie es sich für all jene gehört, die das Glück zu nutzen wissen, traf Alfonsina im Vallo di Diano auf Alfonso Benincasa, einen berühmten und internationalen Meister der kreativen Küche, ausgezeichnet mit einer Goldmedaille in Erba, in Stuttgart, beim renommierten Culinary World Cup und mit einer Silbermedaille in Salzburg. Alfonso Benincasa vermittelte ihr die Geheimnisse, wie man den Tisch zu einem Ort der Freude und des Vergnügens macht.

Frau Falcone war die erste, die das Familienunternehmen gründete und ihm seinen besonderen Charakter verlieh, der es seit über 30 Jahren berühmt macht.
Im Jahr 2008 hat die Gastfreundschaft von "La Civetta" mit der Einweihung von fünf Zimmern für Kurzzeitaufenthalte einen neuen Ausdruck gefunden. Die wertvolle Gastfreundschaft von Alfonsina und ihren Kindern macht diesen Ort zu einem ausgezeichneten Ausgangspunkt für die Besichtigung der Region Cilento.